Zubereitung

1. Backrohr auf 200°C vorheizen.
2. Aufgetaute Blätterteigplatte in 4 gleich große Stücke schneiden. 3 Teigplatten mit Sardellenpaste bestreichen, aufeinander legen und mit der unbestrichenen Teigplatte abschließen, mit den Handflächen etwas flach drücken.
3. Die Teigplatte auf ein Brett legen und etwa 30 Minuten tiefkühlen.
4. Teigplatte in 16 etwa 4 mm dicke Streifen schneiden, nicht zu eng auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C etwa 12 Minuten backen. Hinweis: Die Stangerl etwa 3-4 Stunden vor dem Servieren backen. Auskühlen lassen.

Tipp

Vorbereitung: Am Vortag die Blätterteigplatten zusammensetzen und tiefkühlen.

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