Die Kalbspariser ist "oh lá lá!" eine gebürtige Französin, nur eigentlich nicht aus Paris, sondern aus der Hauptstadt der delikaten Deftigkeiten und der Geburtstadt von Paul Bocuse, aus Lyon. Um die Lyoner Deftigkeit nicht in österreichisches Hüftgold zu verwandeln, hat Radatz die "leichte Kalbspariser" entwickelt.
Das Ergebnis: der volle Geschmack mit weniger Fett und Kalorien. Denn das "leicht" bezieht sich nicht auf das Gewicht der Wurst, sondern auf die Genießer, die mit jeder Semmel mit der leichten Französin an Gewicht abnehmen (können). Also, gleich in einer unserer Fleischereien vorbeischauen, eine Kalbspariser Semmel bestellen & reinbeißen.
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