Zubereitungszeit: < 15 Minuten
2 RADATZ-Serviettenknödeln (von der Hülle befreit)
2 Eier
2 EL Obers oder Milch
Salz
Muskat (gemahlen)
3 – 4 EL Butterschmalz zum Ausbacken
6 EL Petersilie, fein gehackt
Butterschmalz in einer Pfanne leicht erhitzen.
Knödelscheiben durch die Eimasse ziehen, eine Seite mit Petersilie bestreuen, mit der bestreuten Seite nach unten in die Pfanne legen und ausbacken. Oberseite der Knödelscheiben ebenfalls mit Petersilie bestreuen, Knödelscheiben wenden und fertig backen.
