4 Stück Schnitzel à 200 g, aus dem Flachen Zapfen oder Schwarzen Scherzel
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 EL Dijon-Senf
Weizenmehl zum Wenden
4 EL Sonnenblumen- oder Maiskeimöl zum Anbraten
2 in feine Streifen geschnittene Zwiebel
375 ml Rindsuppe
Frischhaltefolie
Spiralnudeln, frisches Backwerk