600 g Kalbsschulter
3 EL Sonnenblumen- oder Maiskeimöl
1 große, fein gewürfelte Zwiebel
2 fein geschnittene Knoblauchzehen
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Paradeismark
300 ml Rindsuppe
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g ungekochter, gewaschener Langkornreis
Grüner Salat oder Rote-Rüben-Salat