Mehr als nur eine Berufsausbildung

Einzelhandelslehre
FÜR SYSTEMGASTRONOMIE, IMBISS & KÜCHE

Wir geben unser gesamtes Fachwissen gerne an dich weiter. Wir bilden dich zur Allroundkraft für die moderne Gastronomie aus.
Du lernst mit und im System zu arbeiten und die gesamten Arbeitsabläufe in der Wiener Küche. 

Wir sind einer der größten Handwerksbetriebe in Familienhand – werde Teil der großen Radatz Familie.
Schicke uns bitte deine Bewerbung (Lebenslauf mit Foto und Zeugnisse) an:

bewerbung@radatz.com

Radatz Fleischerei Produkte

Mehr als eine Berufsausbildung

WORKSHOPS & OUTDOOREVENTS

Neben der fachlichen Entwicklung legen wir großen Wert auf die Persönlichkeitsentwicklung unserer Lehrlinge. In unserem durchdachten Ausbildungsprogramm erwarten Dich abwechslungsreiche Workshops mit internen und externen Trainern sowie gemeinsame Outdoor-events. Dabei stärken wir Teamgeist, Kommunikation und Selbstvertrauen – und der Spaß kommt garantiert nicht zu kurz. So unterstützen wir Dich dabei, fachlich und persönlich über Dich hinauszuwachsen.

Radatz Fleischerei Produkte

Deine Stärken

• Offene und freundliche Persönlichkeit
• Lust auf Zubereitung von Speisen​​​​​​
• Ausgeprägtes Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Interesse an Lebensmitteln
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusst

Radatz Fleischerei Produkte

Bei uns lernst du

• Zubereitungsarten der Wiener Küche
• Kontrolle von Frische & Qualitä
• Lebensmittelhygiene
• Einhaltung von vorgegebenen Arbeitsschritten
• Systematisierte, abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Bestellung und Lagerung von Waren
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

1. Lehrjahr

EINSTEIGEN & DURCHSTARTEN

  • Hygienekunde
  • Schnitttechniken
  • Grundzubereitungsarten
  • Gerätekunde
  • Umgang mit Gästen, Beratung & Verkauf
  • Betriebliche Organisation & Warenwirtschaft
  • Sicherheit & Gesundheitsschutz

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.050,- Brutto (statt nur 1.000,- lt. KV)
Zusätzliche Leistungsprämien und Verkaufswettbewerbe
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter

2. Lehrjahr

Verantwortung übernehmen

  • Servicebereich
  • Planung & Organisation der Arbeitsabläufe
  • Selbstständiges Herstellen von Speisen
  • Reklamationsbehandlung
  • Umgang mit Gästen, Beratung & Verkauf
  • Umweltschutz

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.270,- Brutto (statt nur 1.170,- lt. KV)
Zusätzliche Leistungsprämien und Verkaufswettbewerbe
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter

 

3. Lehrjahr

DURCHSTARTEN & Aufsteigen

  • Beratung & Verkauf
  • Warenübernahme & Reklamation
  • Rezeptentwicklung
  • Bestellwesen
  • Führung einer Küchenschicht
  • Gastronomische Veranstaltungsorganisation

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.580,- Brutto (statt nur 1.480,- lt. KV)
Zusätzliche Leistungsprämien und Verkaufswettbewerbe
€ 250,- Prämie für Lehrabschluss mit Auszeichnung
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter

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