Mehr als nur eine Berufsausbildung

Einzelhandelslehre
FÜR SYSTEMGASTRONOMIE, IMBISS & KÜCHE

Wir geben unser gesamtes Fachwissen gerne an dich weiter. Wir bilden dich zur Allroundkraft für die moderne Gastronomie aus.
Du lernst mit und im System zu arbeiten und die gesamten Arbeitsabläufe in der Wiener Küche. 

Wir sind einer der größten Handwerksbetriebe in Familienhand – werde Teil der großen Radatz Familie.
Schicke uns bitte deine Bewerbung (Lebenslauf mit Foto und Zeugnisse) an:

bewerbung@radatz.com

Mehr als eine Berufsausbildung

WORKSHOPS & OUTDOOREVENTS

Neben der fachliche Entwicklung legen wir den Ausbildungsschwerpunkt vor allem auch auf die Persönlichkeitsentwicklung. Gemeinsam mit www.sternlicht.at haben wir ein eigenes Trainingsprogramm für unsere Lehrlinge erarbeitet, bei dem vor allem auch der Spaß im Vordergrund stehen darf. Bei Workshops & Outdoorevents vermittelt Sternlicht spielerisch Werte und stärkt die Kommunikation sowie den Teamgeist.

Deine Stärken

• Offene und freundliche Persönlichkeit
• Lust auf Zubereitung von Speisen​​​​​​
• Ausgeprägtes Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Interesse an Lebensmitteln
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusst

Bei uns lernst du

• Zubereitungsarten der Wiener Küche
• Kontrolle von Frische & Qualitä
• Lebensmittelhygiene
• Einhaltung von vorgegebenen Arbeitsschritten
• Systematisierte, abwechslungsreiche Tätigkeiten
• Bestellung und Lagerung von Waren
• Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

1. Lehrjahr

EINSTEIGEN & DURCHSTARTEN

  • Hygienekunde
  • Schnitttechniken
  • Grundzubereitungsarten
  • Gerätekunde
  • Umgang mit Gästen, Beratung & Verkauf
  • Betriebliche Organisation & Warenwirtschaft
  • Sicherheit & Gesundheitsschutz

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.000,- Brutto (statt nur 880,- lt. KV)
€ 300,- an zusätzlichen Prämien
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
gratis Nachhilfe bei Bedarf
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter
 

2. Lehrjahr

Verantwortung übernehmen

  • Servicebereich
  • Planung & Organisation der Arbeitsabläufe
  • Selbstständiges Herstellen von Speisen
  • Reklamationsbehandlung
  • Umgang mit Gästen, Beratung & Verkauf
  • Umweltschutz

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.300,- * Brutto (statt nur 1.200,- * lt. KV)
€ 300,- an zusätzlichen Prämien
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
gratis Nachhilfe bei Bedarf
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter

* ausgehend von einer jährlichen Anpassung des KV von 5%

3. Lehrjahr

DURCHSTARTEN & Aufsteigen

  • Beratung & Verkauf
  • Warenübernahme & Reklamation
  • Rezeptentwicklung
  • Bestellwesen
  • Führung einer Küchenschicht
  • Gastronomische Veranstaltungsorganisation

Lehrlingsentschädigung:

€ 1.700,- * Brutto (statt nur 1.600,- * lt. KV)
€ 300,- an zusätzlichen Prämien
gratis Essen während der Arbeitszeit
gratis Jugend Ticket für die Wiener Linien
gratis Nachhilfe bei Bedarf
30 Werktage Urlaub & 14 Gehälter

* ausgehend von einer jährlichen Anpassung des KV von 5%

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