Gegrilltes Hüftsteak

mit Speck


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ZUTATEN für 4 Personen

  • 8 Rinderhüftsteaks à 100 g
  • Salz
  • grob geschroteter Pfeffer
  • 8 Zweige frischer Rosmarin
  • 16 Scheiben Frühstücksspeck 

ZUBEREITUNG

  1. Das Backrohr auf 60°C vorheizen.
  2. Die Hüftsteaks salzen und pfeffern.
  3. Jedes Steak mit 1 Zweig Rosmarin belegen und mit je 2 Scheiben Speck umwickeln.
  4. Die Steaks auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten vorgaren; anschließend auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 1 - 2 Minuten grillen.

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Zutaten
Zubereitung