Zubereitungszeit: < 30 Minuten
250 ml Rindsuppe
250 ml Milch
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
150 g Instant-Polentagrieß (Maisgrieß)
50 g in kleine Würfel geschnittene Butter
60 ml Olivenöl extra vergine
60 g frisch geriebener Parmesan
Die Rindsuppe mit der Milch und der Knoblauchzehe in einen großen gusseisernen Topf geben und aufkochen.
Den Knoblauch entfernen, etwas Salz zugeben und den Maisgrieß unter ständigem Rühren in die heiße Flüssigkeit rieseln lassen. Die Hitze reduzieren und die Polenta unter ständigem Rühren 5–6 Minuten cremig kochen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Butterwürfel, das Olivenöl sowie den Parmesan unterrühren und die Polenta sofort servieren.
Wir ersuchen um Ihre Zustimmung für Cookies. Marketing-Cookies werden erst mit Ihrer Zustimmung verwendet, unsere Website ist werbefrei.
