Cremige Polenta


Rezept Zubereitungszeit Zubereitungszeit: < 30 Minuten

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ZUTATEN FÜR für 4 – 6 Personen
 

250 ml Rindsuppe
250 ml Milch 
1 Knoblauchzehe 
1 TL Salz 
150 g Instant-Polentagrieß (Maisgrieß) 
50 g in kleine Würfel geschnittene Butter 
60 ml Olivenöl extra vergine 
60 g frisch geriebener Parmesan 

ZUBEREITUNG ca. 20 Minuten

  1. Die Rindsuppe mit der Milch und der Knoblauchzehe in einen großen gusseisernen Topf geben und aufkochen. 

  2. Den Knoblauch entfernen, etwas Salz zugeben und den Maisgrieß unter ständigem Rühren in die heiße Flüssigkeit rieseln lassen. Die Hitze reduzieren und die Polenta unter ständigem Rühren 5–6 Minuten cremig kochen. 

  3. Den Topf vom Herd nehmen, die Butterwürfel, das Olivenöl sowie den Parmesan unterrühren und die Polenta sofort servieren.

 

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Zutaten
Zubereitung

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