ZUBEREITUNG:
- Die Wurst schälen, in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und diese Flach nebeneinander auf einen kleinen Teller legen.
- Die Zwiebel schälen, entweder in sehr feine Ringe schneiden (geht am Besten mit einer Wurstschneidemaschine) oder sehr fein hacken und in die Mitte des Tellers geben.
- Essig mit Öl verrühren und die Wurstscheiben sowie die Zwiebel damit beträufeln.
- Die Saure Wurst mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.
ALS BEILAGE:
ofenfrisches Gebäck
