12 Stück Hendlhaxerl (ca. 1,2 kg)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
24 dünne Scheiben Hamburgerspeck
6 EL gehackte Petersilie
3 EL Thymianblättchen
3 EL gehackter Knoblauch
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
Alufolie
Backpapier
Diverse Drillsaucen und Braterdäpfel