ZUBEREITUNG:
- In einem Topf die Milch erwärmen, die Germ, den Zucker und die Butter beigeben und gut verrühren.
- In der Küchenmaschine mit dem Knethaken das Mehl, die Milchmasse und die Eidotter zu einem geschmeidigen, glatten Teig verarbeiten.
- Zugedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sein Volumen etwa verdoppeln
- Das Backrohr auf 200°C (Ober-Unterhitze) vorheiheizen
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer Rolle formen, in 6 Portionen teilen und flache Laibchen formen
- Mit dem versprudelten Ei bestreichen und dem Sesam bestreuen und etwa 15 - 20 Minuten goldbraun backen
Tipp: Vorrat ist der beste Rat: Die doppelte Menge backen und einfrieren!
