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Schinken & Braten

Zart und saftig

Die Herstellung von Schinken ist bei uns Präzisionsarbeit, die Erfahrung, Geschick, eine Portion Handwerk und natürlich ein Rezept braucht, das schmeckt. Dieses Rezept wird in der Radatz-Familie seit mehr als 50 Jahren weitergegeben.

  • Adria Beinschinken

    Paradeiser trifft Paprika
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    Adria Beinschinken

    Paradeiser trifft Paprika Fährt unsere Familie auf Urlaub, nimmt sie nicht nur schöne Erinnnerungen, sondern auch mal ein Rezept mit. Machen Sie sich also auf ein wenig Fernweh gefasst.
    Packung: 150g geschnitten Stück: 2700g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 665 kJ / 159 kcal
    Fett 9,0g
    Fettsäuren 3,6g
    Kohlenhydrate 0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 19,0g
    Salz 2,0g
  • Backofenschinken

    würzig-kräftiger Bratengeschmack
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    Backofenschinken

    würzig-kräftiger Bratengeschmack
    Packung: 100g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 638 kJ / 152 kcal
    Fett 8,0g
    Fettsäuren 3,0g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 20,0g
    Salz 2,0g
  • Beinschinken

    mit süßem Senf verfeinert
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    Beinschinken

    mit süßem Senf verfeinert
    Packung: 150g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert /
    Fett
    Fettsäuren
    Kohlenhydrate
    Zucker
    Protein
    Salz
  • Bärlauch Beinschinken

    mit Bärlauch verfeinert
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    Bärlauch Beinschinken

    mit Bärlauch verfeinert
    Stück: 2500g, 5000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 705 kJ / 169 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Wien Gin Beinschinken

    verfeinert mit Wien Gin
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    Wien Gin Beinschinken

    verfeinert mit Wien Gin

    Vereint die Besonderheiten Wiens

    Packung: 150g
    LM
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 575 kJ / 137 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 0,6g
    Zucker <0,5g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Kapern Beinschinken

    mit Kapern verfeinert
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    Kapern Beinschinken

    mit Kapern verfeinert
    Stück: 6000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 671 kJ / 161 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 16,0g
    Salz 2,0g
  • Kesselfrischer Beinschinken

    saftig und zart
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    Kesselfrischer Beinschinken

    saftig und zart

    Saftige, hochwertige Schweineschlögel werden von gelernten Fleischhauern fachmännisch zugeputzt und in eine milde Gewürzlake eingelegt, die langsam in das Fleisch einzieht. Für den gleichmässigen, schonenden Kochvorgang wird das Stück in klassische Netze gefüllt und anschließend noch über bekömmlichem Buchenholz leicht geräuchert.

    Stück: 2600g, 7000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 705 kJ / 169 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Kürbiskern Beinschinken

    mit Kürbiskernen verfeinert
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    Kürbiskern Beinschinken

    mit Kürbiskernen verfeinert
    Stück: 2500g, 6000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 671 kJ / 161 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 16,0g
    Salz 2,0g
  • Pfeffer Beinschinken

    mit leichter Pfeffernote
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    Pfeffer Beinschinken

    mit leichter Pfeffernote Nach französischem Rezept, mild gesalzen und leicht geräuchert, mit frischen grünen Pfefferkörnern gespickt, entfaltet er sein zart-pikantes Aroma.
    Stück: 5000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 705 kJ / 169 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Pistazien Beinschinken

    mit Pistazien verfeinert
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    Pistazien Beinschinken

    mit Pistazien verfeinert
    Stück: 6000g
    H
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 671 kJ / 161 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 16,0g
    Salz 2,0g
  • Chili Beinschinken

    mit feurigem Chili verfeinert
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    Chili Beinschinken

    mit feurigem Chili verfeinert Wie der Wiener so sein Schinken. Deshalb haben wir unseren Beinschinken mal mit ordentlich Schärfe versehen.
    Stück: 2700g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 594 kJ / 142 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Cranberry Beinschinken

    mit fruchtigen Cranberries verfeinert
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    Cranberry Beinschinken

    mit fruchtigen Cranberries verfeinert

    Zarter Beinschinken mit fruchtigen Cranberries veredelt.

    Stück: 2700g, 6000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 671 kJ / 161 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 16,0g
    Salz 2,0g
  • Wiener Farmerschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
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    Wiener Farmerschinken

    mild über Buchenholz geräuchert In unseren Farmerschinken stecken wir viel Liebe und Arbeit. Den einzigartigen Geschmack verdanken wir der milden Süße der Honigbeize und der schonenenden Räucherung über Buchenholz.
    Packung: 150g, Stück: 2200g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 600 kJ / 143 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 2,0g
    Zucker 1,5g
    Protein 18,0g
    Salz 2,5g
  • Wiener Frühstück Schinken

    Beinschinken im Speckmantel
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    Wiener Frühstück Schinken

    Beinschinken im Speckmantel Unser Beinschinken mit rauchiger Specknote passt perfekt zur wichtigsten Mahlzeit des Tages - in Wien ist das irgendwann zwischen Aufstehen und Schlafengehen.
    Packung: 150g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 609 kJ / 146 kcal
    Fett 8,0g
    Fettsäuren 3,2g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 18,0g
    Salz 2,6g
  • Heurigenschinken

    mit g'schmackigen Grammeln
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    Heurigenschinken

    mit g'schmackigen Grammeln Wie schmeckt so ein richtig gemütlicher Heurigenabend in Wien eigentlich? Das ist unsere Antwort: unser geselliger Grammelschinken.
    Stück: 2500g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 736 kJ / 177 kcal
    Fett 12,0g
    Fettsäuren 4,8g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 17,0g
    Salz 2,3g
  • Holzofenschinken

    der Schinken mit feiner Rauchnote
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    Holzofenschinken

    der Schinken mit feiner Rauchnote
    Packung: 500g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 453 kJ / 107 kcal
    Fett 3,0g
    Fettsäuren 0,8g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 20,0g
    Salz 2,0g
  • Krenschinken

    mit Kren verfeinert
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    Krenschinken

    mit Kren verfeinert
    Packung: 500g geschnitten Stück: 1000g, 4000g
    O
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 688 kJ / 165 kcal
    Fett 9,0g
    Fettsäuren 3,6g
    Kohlenhydrate 1,9g
    Zucker <0,5g
    Protein 19,0g
    Salz 2,0g
  • Marchfelder Spargelschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
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    Marchfelder Spargelschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
    Stück: 2700g, 6000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 633 kJ / 151 kcal
    Fett 8,0g
    Fettsäuren 3,2g
    Kohlenhydrate 1,8g
    Zucker 1,8g
    Protein 18,0g
    Salz 2,3g
  • Osterteilsames

    der Osterklassiker, essfertig
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    Osterteilsames

    der Osterklassiker, essfertig
    Stück: 800g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 687 kJ / 164 kcal
    Fett 9,0g
    Fettsäuren 3,6g
    Kohlenhydrate 0,8g
    Zucker 0,6g
    Protein 20,0g
    Salz 2,0g
  • Partyschinken

    der Vielseitige
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    Partyschinken

    der Vielseitige
    Packung: 100g geschnitten Stück: 3000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 446 kJ / 106 kcal
    Fett 3,0g
    Fettsäuren 0,8g
    Kohlenhydrate 0,7g
    Zucker <0,5g
    Protein 19,0g
    Salz 2,0g
  • Rauchschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
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    Rauchschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
    Packung: 250g geschnitten Stück: 900g, 3000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 594 kJ / 142 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Saunaschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
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    Saunaschinken

    mild über Buchenholz geräuchert
    Stück: 1000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 463 kJ / 110 kcal
    Fett 3,0g
    Fettsäuren 0,8g
    Kohlenhydrate 0,7g
    Zucker <0,5g
    Protein 19,0g
    Salz 2,0g
  • Schinkenteilsames

    kräftig geräuchert
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    Schinkenteilsames

    kräftig geräuchert
    Stück: 1000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 838 kJ / 201 kcal
    Fett 14,0g
    Fettsäuren 5,6g
    Kohlenhydrate 0,8g
    Zucker 0,6g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Schönbrunner Beinschinken

    für den besonderen Anlass
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    Schönbrunner Beinschinken

    für den besonderen Anlass  Der Schönbrunner zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und sein wunderschönes Schnittbild aus.
    Packung: 500g geschnitten Stück: 2700g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 594 kJ / 142 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Schweinsbraten

    ein Wiener Klassiker
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    Schweinsbraten

    ein Wiener Klassiker
    Packung: 500g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 559 kJ / 133 kcal
    Fett 4,5g
    Fettsäuren 1,8g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker 0,0g
    Protein 23,0g
    Salz 1,8g
  • Spanferkelschinken

    der Traditionelle mit Knochen
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    Spanferkelschinken

    der Traditionelle mit Knochen
    Stück: 2500g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 671 kJ / 161 kcal
    Fett 10,0g
    Fettsäuren 4,0g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 16,0g
    Salz 2,0g
  • Spinatschinken

    mit Spinat verfeinert
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    Spinatschinken

    mit Spinat verfeinert
    Stück: 2500g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 557 kJ / 133 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 17,0g
    Salz 2,1g
  • Toastschinken

    der Vielseitige
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    Toastschinken

    der Vielseitige
    Packung: 130g, 200g, 400g, 500g geschnitten Stück: 2000g, 6000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 446 kJ / 106 kcal
    Fett 3,0g
    Fettsäuren 1,2g
    Kohlenhydrate 0,7g
    Zucker <0,5g
    Protein 19,0g
    Salz 2,0g
  • Wiener Beinschinken

    nach dem Radatz Familienrezept
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    Wiener Beinschinken

    nach dem Radatz Familienrezept Von Generation an Generation weitergegeben wurde bei uns nicht nur so manche Familientradition, nein auch das Geheimnis unseres besten Schinkens.
    Packung: 150g, 250g geschnitten Stück: 3000g
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 594 kJ / 142 kcal
    Fett 7,0g
    Fettsäuren 2,8g
    Kohlenhydrate 1,7g
    Zucker 1,4g
    Protein 18,0g
    Salz 2,0g
  • Wiener Schinkenbrat'l

    saftig und zart
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    Wiener Schinkenbrat'l

    saftig und zart Unser Surbraten-Rezept ist sicher so alt wie unsere Familie - und so beliebt wie eh und je. Liegt's am würzig-milden Geschmack oder an der sagenhaften Kruste?
    Packung: 150g, 250g geschnitten
    Durchschnitt. Nährwerte je 100g
    Brennwert 638 kJ / 152 kcal
    Fett 8,0g
    Fettsäuren 3,0g
    Kohlenhydrate <0,5g
    Zucker <0,5g
    Protein 20,0g
    Salz 2,0g
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Montag, 10.12.2018
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