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Grill Beilagen

ZUBEREITUNG
Melanzani:

  1. Melanzani halbieren und rautenförmig einschneiden.
  2. 125 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Salz und etwas Pfeffer mit dem Pürierstab aufmixen.
  3. Die eingeschnittene Seite der Melanzani damit bestreichen.
  4. Insgesamt etwa 5 Minuten auf beiden Seiten grillen.

ZUBEREITUNG
Zucchini:

  1. Zucchini in möglichst dünne Scheiben schneiden.
  2. Mit feingehacktem Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren
  3. Kurz auf beiden Seiten grillen.

ZUBEREITUNG
Paprika mit Speck und Feta:

  1. Paprika halbieren und entkernen.
  2. Feta zerbröseln, mit Thymian, Olivenöl und etwas Pfeffer vermischen.
  3. Pro Hälfte je 1 dünne Speckscheibe in der Pfanne kurzknusprig anbraten.
  4. Die Paprikahälften mit dem gewürzten Fetakäse füllen.
  5. Je eine Scheibe Speck darauflegen.
  6. 3-5 Minuten grillen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zutaten für 4 Personen

ZUTATEN für
Melanzani:

1 Melanzani
125 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
Pfeffer

ZUTATEN für
Zucchini:

2 Zucchini
150 ml Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 Handvoll Rosmarin
Salz
Pfeffer

ZUTATEN für
Paprika mit Speck und Feta:

3 rote Paprika
150 g Fetakäse
10 dag Speck in dünnen Scheiben geschnitten
3 EL Olivenöl
1 Thymianzweig
frisch gemahlener Pfeffer

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